Lätt och lätt asiatisk räksalad
Innehållsförteckning:
VW Golf R vs Audi S3 2018 - find out which is the best | Head-to-Head (November 2024)
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 440 Fett 28g Carbs 8g Protein 38g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (1 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 440 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28g | 36% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 410 mg | 18% |
| Total kolhydrat 8g | 3% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 38g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 66 mg | 5% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 608 mg | 13% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Dessa mycket lätta och lätta asiatiska inspirerade marinerade räkor kan serveras på egen hand, i en spannmålskål eller med en grön sallad för en komplett måltid. Jicama har nyligen lagts till i listan med låg-FODMAP-grönsaker. Det är inte en traditionell asiatisk ingrediens, men det tillför en härlig crunch till detta recept.
Ingredienser
- 1 pund små eller medelstora skal-på räkor
- ¼ kopp ris vinäger
- 2 tsk socker
- 3 msk reducerad natrium sojasås
- 2 matskedar rostade sesamolja
- 1 stor engelsk gurka
- 4 uns jicama
Förberedelse
- I en stor stockpot, ta 2 liter vatten till koka över hög värme. Tillsätt råa räkor och rör om i korthet. Koka upp vattnet och koka räkorna tills rosa på utsidan och ogenomskinlig vit på insidan, ca 3 minuter. Töm räkor i en kolv och skölj med kallt vatten för att sluta laga matlagningen. När det är tillräckligt kallt att hantera, ta bort skal och svansar.
- För marinaden, i en stor skål, rör ihop ättika, socker, sojasås och sesamolja. Raka gurka i tunna skivor och kvarts dem. Skala jicamaen, skära den i mycket tunna skivor och hugga den i matchstickor. Tillsätt gurkorna, jicama och kylda räkor och rör om att belägga dem med marinade.
- Täck noggrant och kyla i 2 till 5 timmar, omblandning ibland. Servera kyld, på en bädd av gröna om så önskas.
Ingrediensvariationer och substitutioner
13 gram fullt kokta och rengjorda räkor kan användas istället för 1 pund rå räkor.
Konserverade, dricksvattenkastanjer kan användas istället för jicama i detta recept.
Byt upp till hälften av den rostade sesamoljan med kryddig sesamolja, om så önskas.
Matlagnings- och serveringsförslag
Om räkor köps frusna, ta bort det från frysen natten innan för att tina för detta recept. Medan kokvattenet kokar, skölj räkorna i kallt vatten för att slutföra upptining. Den bästa provsmakningsräken har inte behandlats med natriumfosfat, så köp dem om de är tillgängliga. Natriuminnehållet i detta recept beräknades med användning av obehandlad räka.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Hälsosam Asiatisk Mat på South Beach Diet
Lär dig vilken hälsosam asiatisk mat som är bäst för din kost om du går till en kinesisk, indisk eller japansk restaurang medan du är på South Beach Diet.
Asiatisk hackad salladrecept med vitlök-Ginger Chicken
En låg-carb sallad behöver inte vara tråkig och otillfredsställande. Detta proteinförpackade recept på asiatisk hackad sallad är fylld med färska smaker!
Risker och förebyggande av asiatisk nyckelpig allergi
Asiatiska nyckelpigor (Harmonia axyridis) blir snabbt en vanlig inomhusallergi med satser som ökar i takt med hemmaattacker. Ta reda på varför.
